四川农业《饭店前厅管理(专科)》2020年6月作业考核(100分)

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【熊猫奥鹏】-[四川农业大学]《饭馆前厅管理(专科)》2020年6月作业考核& Y) `$ P% _% B/ `& ?
试卷总分:100  得分:100
) n8 ~* W$ H+ v7 ~# K+ V第1题,DND在酒店中是指
# ]# b7 b! J3 Q5 jA、外宿房! H3 |6 n5 T$ u& c" N0 f
B、住客房
) p+ e, `3 n* a7 |- x4 oC、请勿打扰房?
  k% ]6 W1 E: u# xD、双锁房7 I1 t1 @# s" Y/ j) s; Y* y
正确答案:
& D" X) M5 l% G% N% l" S+ k第2题,"No Show"是指" x9 g3 U7 ]) n- w. E
A、未付款的客人% k; O# A; O$ ^& m  I
B、预订未到客人
9 @2 e, Y- S( s; M+ E( CC、散客6 Y' _6 [) w# I6 b
D、常住客人; K  q" h$ C( x) [- |) v  j
正确答案:
0 y6 e2 I0 @* N: B+ C* K第3题,"单位外的单位"指的是饭馆的) r- j+ z6 F$ c3 A
A、商务中间3 h) G8 k/ G1 }2 `7 F/ V
B、客房7 S5 {& ~6 S3 o1 E  B) f. ?9 t
C、大堂副理处
* t+ f0 W+ r6 O# p; {  k& gD、公关销售部
& O4 W7 i4 `" \  |3 M7 s0 y正确答案:
6 o! y1 w& Z1 R  C. [, R& K第4题,下面哪种状况不归于确保类预定9 B/ w  R: S" n/ q
A、预付款担保
% o8 [) b1 T, Y$ J! |0 U! ?B、信誉卡担保% `2 `( H; Y) U6 V
C、合同担保0 z1 V& X& U) `" D" U2 _
D、承认预定2 V7 `* \9 w, v! E( E1 ~4 H5 c
正确答案:
8 n; ~  S' F1 ]% \; D: a4 W第5题,饭馆为便利客人,受(?? ??? )托付,依据国家外汇管理局发布的外汇牌价,为客人代理外汇兑换事务。: R: d& x( t2 f/ a+ {
A、中国公民银行
9 B" N3 w2 B! p( V/ K. VB、中国银行
9 y- C- }( I4 L; r# ^$ t; UC、中国工商银行5 r6 I  c: {2 z
D、中心银行" `6 l- m7 u1 m) O! Z0 [; N. c
正确答案:
* e$ m  H, e/ @  n& }) L% I第6题,赫伯特公式是以(???????? ??)作为定价的动身点。9 i  F& @, V" l2 _' u
A、饭馆缔造成本
0 n* }! l8 a$ D. t, qB、盈亏平衡点5 o8 \- z& o! a+ K! P/ ]& V# `% s1 \7 O
C、方针出资收回率; g- w. {3 c% v" X
D、客房面积. q% T5 e5 w. Z3 y9 I' D4 N
正确答案:
9 b' v+ q) Y! X8 r9 A. N3 x2 \5 a8 w第7题,将同层次竞赛对手的客房报价作为定价的根据,这种定价方法是) U- @+ d6 C5 B, @( i
A、随行就市定价法, B! y% ]5 k, Z( b
B、千分之一法1 [  Y7 b8 ~( F3 R/ l  u
C、客房面积定价法( P6 K) s0 R5 o$ L, ~* o
D、赫伯特定价法
9 X; S! C. U# d, u) Y正确答案:
8 |! `/ I4 \$ b9 Q- M第8题,团队客人入住前行李已抵达楼层时,客房效劳员有必要先/ E8 n. d+ U, V
A、翻开房门
) n  j, x# x, x8 J' b# O# Z6 X) D/ }B、将行李放到安全当地' o  C" }) N# ]2 f; [
C、检查明白8 z+ W, L! o0 n( S
D、对房号并逐个分送别李
9 E* Z, b8 l9 X7 c8 a  [( L正确答案:; p5 ?% [+ J4 {8 Q
第9题,先介绍所供给的效劳设施和项目,以及房间的特色,最终报出报价,杰出物美价廉,削弱报价对客人的影响。这种报价法称为
6 P- j) U0 K8 o/ JA、从高到低报价法
# F3 e1 I$ t' M* K' W8 P% T' {/ XB、冲击式报价法
+ z" c; {! ]* n# j1 c6 y/ LC、夹心式报价法?
7 ?! v9 v+ e0 X+ S% J8 K! RD、鱼尾式报价法& l) X: B7 B  r: s
正确答案:7 |5 g( f" p7 L, B+ c% y
第10题,在受理电话预定时,订房员应在通话完毕前重复客人的( ),以防止呈现过失。( ]! J" v( Z/ R; x' x7 _
A、身份证明1 a5 k) \" C% N* R/ T
B、订房要求7 F+ A# Y2 {$ c$ O
C、订房时刻/ \8 u7 J2 N- w6 C5 K5 y" w& Q
D、联系电话4 K% O& E  X6 P& d0 ~: L3 E& ]5 m
正确答案:3 U% ]- D2 H# _6 w2 M: ~$ X4 B' e6 ~4 I
更多答案请登入熊猫奥鹏(www.188open.com),客人一进入饭馆,榜首形象是大厅的
& `7 `+ H& t! G  S5 y- FA、色彩气氛
9 ]  H! d0 o+ N1 ?, ^; ^B、美化装修
# ^! T) Z# N" z0 m  \C、共用设施) G7 r9 ^* k" i3 y) p3 g
D、效劳人员* P+ B* f; i7 |6 n  H0 L2 X
正确答案:' [8 U+ u1 A; x
第12题,依照国际酒店的管理经历,超量预订的百分数操控在
# {9 c& j/ y; K) W6 Y* dA、5%以下
$ Z! [, U! o5 b) _( k0 p# m: AB、5%-15%' r5 M& S4 I+ W# q+ J6 s' a( `+ ]
C、15%-20%
/ ?* V' ]2 Q1 u( [: ^" a( H% D1 }D、20%-30%
. v5 g  p. M" t& Y正确答案:) k" t6 @0 G" `
第13题,"千分之一"法是以(  )为中间的定价方法。
1 Q# @, s/ J( f; M' oA、需求
" @8 B- ~7 C+ c3 D& FB、竞赛
, O" i3 M3 h6 Q/ v' Y7 A' x; \- wC、成本
0 n, l' i8 N; @( f2 t0 W& U2 X% I& G. XD、方针赢利
5 H; x& k0 f+ l+ z* q6 P正确答案:
4 G& w5 D; y; ~  v* p第14题,前厅为客人供给宝贵物品保管效劳中,每个保险箱有(??? )把钥匙。
! W* \; n7 y3 p( j: y) p7 J/ X( f4 pA、一
3 {2 S& }2 w" R  nB、二# n+ y& k, T4 ^8 I3 G
C、三! y0 i' H8 `4 r! h
D、四
5 _$ B6 D. m& z/ S; L' d正确答案:' @7 ?+ ~- w$ _6 M, t
第15题,饭馆各部门的岗位设置,应依据饭馆各部门的(???? )与流程进行设置。6 T3 c8 {' C) p( X( e
A、工作规范: p& Y2 n- d" T' ^' S. |0 K3 @
B、来宾特色
, G# T( U( i, A( H2 G% x  U$ L6 lC、事务规模% Z& o& E% l% f! o* r8 c' l& z
D、职工本质' b9 \/ h. d) w) }
正确答案:
/ g- [/ N* ~) x第16题,依据国际常规,一般状况下,饭馆的退房时刻为* N! W3 i. N3 a: c
A、正午11点; }  Z& B4 c. e  ^
B、正午12点+ @! G4 `; o& `  N
C、下午1点- e+ T- b( a  K2 U% w: Z3 }
D、下午2点! W+ w  E' D5 B9 l4 A9 O: r4 c7 Q
正确答案:
3 d; w$ P. X0 ~# h6 P! z第17题,当前我国饭馆绝大大都为( ^# ?5 x! z$ n) ^" t
A、归纳型饭馆6 m* a  H% n6 J+ t$ d9 e: R
B、长住型饭馆
3 J6 P) K3 i" g" b8 V4 jC、会议饭馆4 u$ I1 E7 _6 {8 [* L2 N1 I
D、休假型饭馆
3 M9 z; T( V) f5 m2 {9 W7 M0 m正确答案:! M: a  L" y) F# y! O( ^5 ?/ c
第18题,前厅部的首要使命是
3 [$ T6 |* x) }A、销售客房商品% K; F$ N# a, W6 `7 s1 S! N: l
B、调度饭馆事务
# B( R0 P9 v# P4 Z4 _C、供给前厅效劳
' }  E) Q( x1 G3 z3 j8 a9 j8 s. L# H# {D、处理客人帐目+ L- @( [6 F$ R& J3 |1 K8 D/ I
正确答案:
/ e- a6 T( G, T# g* u第19题,据统计,当前国际上(????? )收入一般占饭馆总经营收入的50%摆布,而在我国还要高于这个份额。( P- X1 O' e. g( W5 Z3 o1 G# l( d
A、前厅
8 I% Q$ Y, {6 i4 m7 u7 A9 E, ~B、客房) i7 E" y( {! a4 ]
C、餐饮1 ]* `; X, `" x' q0 _. B0 {' [' V: X
D、文娱
& V" d+ M7 f. k正确答案:* C8 g+ r& K8 w- Y0 e# b
第20题,(  )报价合适推销报价对比低的房间,以贱价感动来宾。
0 h* Z7 Q' L- ]9 mA、"冲击式"报价. q' k3 d! _3 L0 g7 B! `
B、"鱼尾式"报价
- a  ~! y2 Z# \- Q5 K: eC、"夹心式"报价$ V+ G$ \. s. R9 x
D、"退让式"报价3 O3 t. K) C4 |8 N2 _' V
正确答案:
( ]5 }% r( D* F7 h2 ^更多答案请登入熊猫奥鹏(www.188open.com),客房以成本为导向的定价方法有1 }% m! }5 r: o
A、盈亏平衡定价法9 g, S, j- k3 D+ s5 w
B、千分之一法( A8 o! G& _: V
C、成本加成定价法
! l8 t% U0 G  Y& ^$ ED、客房面积定价法
$ q* d4 B: V8 T正确答案:,B,C,D; i* z0 u: B% H
第22题,常见的预定品种包含
6 `; G& c6 d; F' }* C4 P- B5 lA、确保类预订1 E7 F1 G5 d2 u7 Q" D
B、承认类预定% Y. A( f2 F0 I" U4 n
C、暂时预订6 t% b/ C; u3 _7 P1 c4 d
D、当面预订
1 O; v% J! \9 ?. M1 w4 n0 V正确答案:,B,C- ~) h6 ~4 E; Y1 F+ ^7 d4 ^
第23题,有关酒店内部事项的问询一般触及
! i3 c- m1 F, d. \  hA、各经营点的方位及经营时刻% [; _$ r; \) `2 a  y7 R  {9 O
B、酒店的效劳项目及收费规范& B. [& y2 @; y" r- c" }
C、客人对外事务的举行场所或时刻
# ]- o6 x1 ~4 S( XD、市内交通
( D1 x5 n& A' s7 X) D" e- o' g正确答案:,B,C,D* Q$ q: S' }4 }  M  F
第24题,前厅部一般包含(   )电话总机、礼宾等岗位。
% x/ W& B1 u# _A、预订处
& E9 @8 D$ Z' ]7 i, }& D. C; O3 eB、招待处
6 ~# a* {: b5 m! p3 c5 BC、收银处
$ t" {& J( R) p" k. b" eD、问询处3 @" E# C6 N$ I( U  f3 [
正确答案:,B,C,D
( o7 U. J2 ?' l% x( e' d第25题,前厅部事务工作的特色
- k% Y% G  e  ^* H' |# X. pA、触摸面广) u# s$ C2 d- {+ w5 g. ^
B、事务杂乱
( _- C  `1 k. G/ C4 F$ M2 EC、政策性强
7 y+ c+ [& \4 [, J& b& |" }D、关系大局0 w4 S, D. m* [+ D
正确答案:,B,C,D




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